Nüsslisalat ist bei den Schweizerinnen und Schweizern an Weihnachten, Neujahr oder Ostern sehr beliebt. Er wird als Salat und Vorspeise, am liebsten mit Ei oder Speck, zubereitet. An den Wurzeln von Nüsslisalat haftet häufig noch etwas Sand. Man entfernt diesen, indem man die Salatpflanzen in Wasser schwimmend wäscht. Beim Rüsten lässt man den Salat ganz und entfernt nur das Wurzelende.